貧血のある患者に対する食事療法の指導について

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■貧血のある患者に対する食事療法の指導について述べなさい。

・バランスのよい食事を規則正しくとり、

タンパク質やビタミン類を十分に摂取するよう指導する。

鉄欠乏性貧血には

肉類やレバー・卵・海藻など鉄分を多く含む食品を進める。

巨赤芽球性貧血には

ビタミンB₆・B₁₂を多く含むレバー・牛乳・卵黄などや、

葉酸を多く含むキノコ類・緑黄色野菜などの食品の摂取を進める。

 

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